gastronomía

El plato «Níscalos y boletus asados con panceta, patatas y un toque picante» publicado en el blog Con un par de guindillas ha resultado ganador en el concurso «Las 1001 recetas de setas« puesto en marcha por SOPRODEVAJE a través de nuestra página de facebook y como parte de la OTOÑADA 2013.
La participación y las votaciones por parte de los internautas han permanecido abiertas hasta el pasado día 1 de diciembre a las 23:59h

La receta ganadora que puedes leer aquí, ha resultado agraciada gracias a ser «…fácil de elaborar, los ingredientes son asequibles, mezcla sabores de la tierra,  y además presenta la receta de forma seria y aceptable…» según los miembros del jurado.

El ganador podrá disfrutar de dos noches de alojamiento con desayuno incluido para dos personas en un apartamento rural del Valle del Jerte. Además, el premio incluye una cena para dos personas en el Restaurante «La Garza Real» de Valdastillas, basada en un menú degustación incluido en las VIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles.



Os dejamos el enlace a otras de las recetas presentadas a concurso que os animamos a probar, porque tienen una pinta estupenda. Hay que ver lo que dan de sí las setas del Valle del Jerte…

Jornada de costumbres y tradiciones otoñales. Valle del Jerte
El próximo sábado día 7 de diciembre en El Torno tendrá lugar la Jornada de Costumbres y Tradiciones Otoñales a partir de las 12:00 h. en la Plaza Mayor del municipio.
Durante la jornada asistiremos a la recreación de labores campestres y domésticas relacionadas con el otoño en la comarca, tales como:
  • Reconstrucción de cocina  tradicional y recreación de labores domésticas (preparación de buñuelos, desgranado de maiz, guisado de aceitunas…)
  • Escenificación de juegos infantiles…
  • Recreación de lavanderas: lavado y tendalina… 
  • Escenas costrumbristas de costura: bolillo, ganchillo, punto, zurcido…
  • Labores de matanza: guisado y embutido tradicional de chorizo…
  • Labores campestres: siembra, recogida de castañas y aceitunas, acarreo de leña y hojarasca…

Además en torno a las 13:00h asistiremos al I CONCURSO GASTRONÓMICO DE OTOÑO donde los participantes disputarán por conseguir que sus «Migas extremeñas» sean las mejor valoradas por el jurado. (Más info sobre el «I Concurso Gastronómico de Otoño«)

A continuación, una vez emitido el fallo del jurado, tendrá lugar una degustación de migas y café con leche para todos los asistentes.

Esta jornada forma parte de la OTOÑADA 2013 en el Valle del Jerte que se desarrolla entre el 30 de octubre y el 15 de diciembre. Haz click AQUÍ para conocer el programa completo.

Las actividades programadas durante el pasado fin de semana con motivo de la OTOÑADA 2013 en el Valle del Jerte han superado todas las expectativas.
Así, la Fiesta de la Caída de la Hoja que tuvo lugar en Cabezuela del Valle durante la jornada del pasado sábado contó con una afluencia masiva de público que pudo disfrutar hasta bien entrada la tarde de la gran variedad de actividades programadas, tales como actuaciones musicales, recreaciones, ambientación o degustaciones gastronómicas..

Un día muy especial que consolida una festividad gracias al trabajo conjunto del Ayuntamiento de Cabezuela, de su Asociación de Mujeres y otros colectivos locales.
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Igual suerte ha corrido el XXXII Día de la Seta Extremeña acontencido en El Torno durante los días 9 y 10 y que según palabras de D. Ramón
González Cerrato (presidente de la Sociedad Micológica Extremeña) «ha sido todo un éxito, registrando una afluencia de público superior a las jornadas precedentes
ya que, sin duda, el Valle del Jerte ha supuesto un tirón importante
para los socios»
Cerrato ha expresado encontrarse «muy agradecido con la
gran colaboración prestada para la puesta en marcha de estas jornadas
tanto por parte de SOPRODEVAJE como de su presidente y alcalde de El
Torno, D. Julián Elizo«

La ruta para la búsqueda de setas y su
posterior clasificación y exposición arrojó las cifras de más de 150 participantes y la recogida de más
de 170 variedades distintas.
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Lo atractivo de la otoñada en el Valle del
Jerte y la fantástica climatología disfrutada durante el pasado fin de
semana hicieron que más de 70 personas
se sumaran a otra cita, esta vez deportiva: la ruta BTT Navaconcejo-Navaconcejo organizada por Protección Civil de este municipio.
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La comarca ultima ya los actos programados para el próximo fin de semana entre los que destaca la II Toña Piornalega «Folklore, tradiciones y costumbres»: degustaciones de caldo piornalego, calbotes, aguardiente, mercado de artesanos, música en vivo, tradiciones, costumbres, fiestas populares…) que este año además de rendir homenaje al otoño, rinde tributo a la vecina comarca de La Vera.

Además de esto durante el fin de semana se desarrollarán otras actividades como dos rutas senderistas o talleres de teatro infantil en cuatro de los municipios que componen la comarca sin olvidar las VIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles y la I Feria de la tapa.

Infórmate del programa completo de la OTOÑADA 2013 y acércate a descubrir el otoño vivo del Valle del Jerte. Del 30 de Octubre al 15 de diciembre.

Como parte de la OTOÑADA 2013 en el Valle del Jerte, durante los días 9 y 10 de noviembre tendrá
lugar en el municipio de El Torno la XXXII Edición del Día de la Seta, unas jornadas
micológicas especialmente pensadas tanto para expertos como para
principiantes en el mundo de este fruto del otoño.
La “XXXII edición Día de la Seta Extremeña” que se organizará junto con la Sociedad Micológica Extremeña.
Incluye: conferencias sobre micología, ruta senderista para la recogida
de setas, exposición, muestra, degustaciónes culinarias o recorridos turísticos entre otras actividades…
Sábado 9 de noviembre de 2013:
10,45 horas: Concentración en el aparcamiento del “Regajo” en  “El Torno”
11,00 horas: Salida organizada para la búsqueda de setas en el paraje denominado “Las Vaquerizas”.
14,30 horas: Comida de confraternidad, cada participante aportará sus viandas.
17,30
horas: Las setas recolectadas se llevarán a la Casa de Cultura «Dulce
Chacón» y se dejarán allí para que sean clasificadas por los expertos.
Las dudas de los participantes serán aclaradas el domingo durante la
exposición.
19,30 horas: Recorrido turístico guiado por la localidad de El Torno. Salida desde la plaza del Ayuntamiento.
21,30
horas: Degustación de productos de la zona en el Albergue
“Alberjerte”, (Plaza Mayor) con la colaboración de SOPRODEVAJE. (Para
entrar en el mismo es necesario el ticket que se entrega al abonar el
almuerzo del domingo)
Domingo 10 de noviembre de 2013:
10,00 horas: Apertura de la exposición de setas recolectadas el día anterior.
12,30 horas: Conferencia a cargo de D. Luis Rubio Casas, de la Sociedad Micológica Madrileña.
 Tema: “Setas del eucaliptal” Tendrá lugar en el salón de actos de la Casa de Cultura «Dulce Chacón» de El Torno.
14,00 horas: Comida en el Albergue “Alberjerte”. El menú (salvo posibles cambios) será el siguiente:
  • Crepes de Boletus edulis en su salsa al aroma de Pedro Ximénez
  • Lactarius deliciosus a la plancha sobre tosta de pan
  • Rissotto de Marasmius oreades
  • Secreto de ibérico con salsa de Amanita cesárea
  • Pan, agua, cerveza y vino (D.O. Rivera de Guadiana).
  •  Café o infusiones
(El
precio del menú del domingo + la degustación de productos de la zona
del sábado por la noche, es de 30 €. El importe será abonado con
antelación en Alberjerte). 
Estas jornadas son organizadas por la Sociedad Micológica Extremeña y copatrocinadas por SOPRODEVAJE. Más información en los teléfonos de SOPRODEVAJE:
  • 927 471 100
  • 610 794 030